сочинский мед

Сочинский мед

🍯Пасечники приступают к откачке основного урожая мёда в году. Уже отцвели все главные медоносы. Поэтому совсем скоро пчёл придётся отправлять на заслуженный отдых. Ну а пока пчеловоды запасаются банками для мёда.

🍯Сейчас на пасеках Сочи готовятся откачивать каштановый мед. Конец июля и начало августа — традиционно самый богатый на урожай период. Как известно, самый полезный и очень вкусный — краснополянский каштановый мёд, который славится не только по всей России, но и за рубежом.

🌿 Каштановый мёд — это элитный сорт, для тех кто понимает. Насыщенный, прозрачный и ароматный. Мёд терпкий на вкус, с легкой горчинкой в послевкусии, легкий и непритворный, если сравнивать с типичными вкусами средней полосы России и Алтайским мёдом.

🌿Благодаря высокому содержанию фруктозы очень медленно кристаллизируется, надолго сохраняя свой благородный темный цвет и жидкую консистенцию.

🌿Цветение каштана в Красной поляне совпадает по времени с цветением других медоносов. Среди них многочисленные растения, произрастающие только в горных районах Сочи. Именно они придают продукту совершено уникальные и неповторимые вкус и аромат.

🐝И еще один интересный факт — Кавказская высокогорная серая пчела ценится среди пчеловодов. Среди главных достоинств — спокойный нрав и длинный хоботок. Краснополянский тип отличается длиной хоботка. Его даже можно назвать «самый длинный хоботок» в России. И среди пород пчёл они набирают больше нектара и увеличивается производительность пасеки.

🍯Первый каштановый мёд этого года можно будет попробовать уже сейчас. Ну а сразу после откачки пчеловоды начнут готовить пчёл к зимовке. Этот процесс невероятно важен и трудоёмок. От того, как проведёт пчела холодное время года, зависит её трудоспособность в следующем сезоне.

📍У нас есть отдельная экскурсия на эко-пасеку к знаменитому на весь край пасечнику Гамзату по субботам. А также попробовать свежий краснополянский мед можно на любом маршруте в Красную поляну. За качество меда отвечаем головой — едим сами.

Оставить отзыв