Самое знаковое и колоритное место Сухума - это Брехаловка.
Здесь можно встретить всех известных людей Абхазии — от министра до президента, и именно тут за чашечкой кофе решаются главные государственные дела.
Сухумские мужчины приходят сюда поговорить о политике и сыграть партию-другую в нарды, а туристы — за местным колоритом. Всё это сопровождается изумительным кофейным ароматом, что идет от известной кофейни "У Акопа".
Название «У Акопа» прикрепилось к кофейне сорок лет назад, с тех пор, как сюда в 1970 году пришел варить кофе Акоп Балян, ставший за долгие годы кофеварения одним из самых известных кофеваров столицы. Акоп Балян умер в 2000 году и от него принял кофейную вахту муж дочери Акопа - Сергей Саркисян.
Алексей Саркисян начинает свой рабочий день с шести утра и с чашки ароматного кофе. Иначе как можно запомнить вкусы всех постоянных клиентов и их индивидуальные чашки.
В кофейне у Алексея хранятся 76 персональных кофейных чашек.
Рецепт правильного кофе прост:
Песок одновременно греет всю турку, так что кофе успевает раствориться. Берем воду, сахар и кофе, размешиваем против часовой стрелки только деревянной ложкой. Вкус кофе на 60 процентов будет зависеть от качества воды. Вода должна быть мягкая и холодная. Идеальный вариант - ледяная родниковая или холодная бутилированная, но никак не из крана. И вот, кофе готов, и нет больше секретов"
Здесь всегда собирались и собираются чиновники, артисты, поэты, люди науки, любой человек может прийти сюда и стать членом непризнанного братства.
На Брехаловке можно услышать массу самых невероятных историй обо всем на свете! С утра и до позднего вечера здесь народ, в основном это местные мужчины, старожилы города.
Увидеть Сухум и Брехаловку с нами можно:
каждую субботу | маршрут "Тайны Абхазии"
каждое воскресенье | маршрут "Сухум - Природный спа Абхазии"