К середине января мандариновый экспресс из Абхазии начинает затухать. Январские холода добивают сохранившиеся на деревьях мандарины, и на передний план выступают другие цитрусовые. Кстати, в этом году феноменальный урожай цитрусовых, так что спешите купить.
⠀
Рубрика Антона Павлова #рутасочи_foodиflowers
⠀
Кумкваты
Кумкваты, или кинканы – это самые маленькие цитрусовые, которые можно достаточно широко встретить на просторах Абхазии (например, на Кындыгских источниках или в Новом Афоне у придорожных продавцов). Деревья кумкватов небольшие, зато усыпаны мелкими цитрусовыми почти полностью. Кумкват принято есть с кожурой, так он дает возможность распробовать сочетание сладкой цедры и кислой мякоти.
Стоимость – 350-500 руб/кг.
Апельсины вашингтоны
Главные абхазские апельсины – это сочные вашингтоны. Сами плоды мелкие, тонкошкурые, но необыкновенно сочные, ароматные и сладкие. Ими усыпана вся Абхазия начиная с января. Но самые сладкие – именно в феврале и даже марте. Чистятся плохо, поэтому их принято нарезать ножом слайсами.
Стоимость – от 30 руб/кг.
Клементины
В Абхазии можно встретить приплюснутые оранжевые цитрусовые, своей формой похожие на марокканские мандарины. Это клементины – гибрид апельсина и мандарина. Их отличает от абхазских мандарин более плотная и яркая кожура и наличие косточек.
Стоимость около 70 руб/кг.
Грейпфруты
Сортовое разнообразие абхазских грейпфрутов можно уместить в 2 типа: толстошкурые и тонкошкурые. Оба типа некрупные, совершенно не похожие на азиатские аналоги. К тому же абхазские грейпфруты, бледно-желтого цвета, иногда вытянутые.
Стоит 70-100 рублей за килограмм.
Помело
В Абхазии встречаются и совсем уж экзотические цитрусы, такие как свити и помело. Найти их не просто, но вполне возможно, особенно на Гагрском или Сухумском рынке, либо на Казачьем рынке на границе. Помело отличается мелкой формой по сравнению с китайским и более сочной мякотью. Иногда можно увидеть помело в форме груши.
Стоимость до 100 руб/кг.
