На продуктовых рынках бьется красочное и немного сумасшедшее сердце Сочи.
Самые лучшие продукты по самым выгодным ценам припрятаны в глубине рынка и всегда торгуйтесь, хотя бы просто для того, чтобы получить удовольствие от процесса.
Обязательно пробуйте, во-первых, это бесплатно, а во-вторых, именно так вы выберете самое вкусное.
На рынка большого размера легко запутаться в местных продуктах. Потому ниже приведем краткий обзор южных деликатесов, которые вам наверняка захочется купить или хотя бы попробовать.
Сушеная хурма - сладость из высушенной на солнце хурмы. Дорого, но очень вкусно!
Домашнее варенье - сделанное из всех знакомых фруктов, а также местные деликатесы - варенье из молодых сосновых шишек, грецких орехов и фейхоа. В варенье из фейхоа обращайте внимание на цвет, оно не должно быть кислотно зеленым.
Сыры - большего разнообразия, чем на юге сыров не найти. Брынза, чечел, сулугуни, копченые сыры - все очень вкусные и свежие, а некоторые и до Сибири легко довести можно. А дома попробуйте пожарить копченый чечел без масла, с вареньем из фейхоа - это бомба!
Маринады - маринуются как самые обычные продукты, так и совсем неожиданные - такие как бамбук, папоротник, зеленая фасоль и кукуруза.
Специи - ткемали )грузинский соус), поострее - аджика, из красного и зеленого перца, ореховый соус - перемолотые орехи с пряностями. Можно на завтрак, обед и ужин!
Чурчхела - сладость из орехов и виноградного сока. Существует несколько в том числе из гранатового или яблочного. Выбирайте чурчхелу натурального цвета и твердую на ощупь. Попробуйте также пастилу из сушеных фруктов. Правила выбора те же.
Лаваш - его можно найти в любом российском городе, но Сочи гордятся тем, что у них лучшие пекари.
И, наконец, помните, что гранатового вина не существует. А если решили приобрести вино на рынке, так берите только ту бутылку, откуда пробовали.
И, конечно, делитесь вашим опытом и советами