Что, где и когда собирать рассказывает Антон Павлов в рубрике
#рутасочи_foodиflowers
Ежевика
Крупные черные ягоды растут на зарослях колючек практически повсеместно. Важное условие для поспевания ежевики — открытость солнечным лучам, поэтому охотнее всего ежевика растет вдоль дорог, на южных склонах гор (к примеру, на Пикете или рядом с Барановкой), в руслах рек (например, на Бзугу, в пойме Мзымты). В период активного созревания ее повсеместно продают на рынках и околорыночных площадях. Но примите во внимание, если ежевику продают в лукошках и в большом количестве, то скорее всего она привозная, так же как и малина.
Черника
Черника в Сочи поспевает в августе. Настоящим шоком для гостей курорта является тот факт, что сочинская черника растет на высоких кустарниках высотой до 3 метров. В наших горах растет, в основном, некрупная черника, размером с горошину, но бывают и крупные экземпляры. Кусты черники растут высоко в горах на высоте от 500 до 1500 м. Растение любит хребты (например, Солонецкий, Пикет и др) и склоны, затененные высокими деревьями — дубами, буками или пихтами.
Из нее варят варенье, делают компоты, широко также известен черничный мед. Если вы не знаете местных гор, то лучше самим чернику не искать, но есть прекрасная возможность попробовать ее ягоды, отправившись на курорты Красной Поляны.
Очень много черники растет в Парке водопадов курорта «Роза Хутор», а также по дороге на водопад Поликаря курорта «Красная Поляна».
Кизил
Кизил поспевает в конце июля — начале августа. Ягоды растут на древовидных кустарниках, высотой выше человеческого роста, но ветви зачастую склоняются прямо к земле.
Осторожно, долгий контакт с листьями кизила может вызвать неприятный кожный зуд. Собирать кизил можно прямо с земли — тогда вы точно можете быть уверены, что он поспел. Растет на склонах гор, обращенных к морю.
